Las ediciones 2017 y 2018 de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, se llevarán a cabo en Colombia. El premio que se encuentra en su quinto año, se mudará después de cuatro exitosas ediciones en la Ciudad de México y Lima, Perú.

El programa completo atrae a chefs líderes en su nicho, restauranteros, sommeliers, medios de comunicación, influenciadores y VIPs de la industria gastronómica de toda la región latinoamericana, y de otros rincones del mundo. Todos ellos se reunirán en Bogotá, la capital colombiana, a fines del mes de septiembre de este año para celebrar la vibrante gastronomía regional y sus variadas cocinas, así como para experimentar de primera mano la creciente y dinámica escena restaurantera de Colombia. La edición de 2018 también se realizará en este país sudamericano. 

William Drew, Editor General de Latin America’s 50 Best Restaurants, dijo: “Después de dos espectaculares años en México, y otras dos ediciones igualmente exitosas en Perú, estamos muy emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Colombia para los siguientes dos años.  El país está prosperando y viviendo una nueva era y su gastronomía es parte indudable de dicho atractivo crecimiento. Junto con los chefs y medios de comunicación líderes de la región, no podemos esperar para experimentar más de la boyante cultura restaurantera en Bogotá y de todo Colombia”. 

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Latin America’s 50 Best Restaurants abarcará un programa completo incluyendo eventos como el Chefs’ Feast, con chefs colombianos como anfitriones, el foro de discusión en vivo #50BestTalks, y la importante gala de premiación, nombrada por expertos como los Óscares del mundo restaurantero; así como otros eventos satélite. El programa, con el apoyo del gobierno de Colombia, provee una plataforma gourmet de excelencia que busca galardonar el éxito culinario de grandes restaurantes y chefs, así como acrecentar la conciencia del impacto positivo de la gastronomía.

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La vibrante escena gastronómica colombiana 

Colombia se ha logrado desarrollar como un país importante en el mundo de la gastronomía y por eso te presentamos algunas de sus estrellas que lo hacen destacar mundialmente:

El chef Harry Sasson

Harry es el chef más famoso de Colombia, esto se debe a su menú ecléctico que combina sabores latinoamericanos, asiáticos y europeos. Además tiene un bar, una panadería y un asador, todos combinando la originalidad y la gran calidad.

Entre su comida insignia se encuentran las empanadas y carnes asadas.

Mini-Mal

El lugar es muy popular debido a que utiliza los ingredientes regionales más interesantes del país y los transforma, logrando dar vida a la cocina colombiana contemporánea.

Un ejemplo son los  mariscos de curry verde en una fina oblea hecha de coco, azúcar y limón, también tienen interesantes cócteles y divertidos dulces.

Mercado

El restaurante de la Chef Leonor Espinosa hace de la comida colombiana algo más sencillo, natural y fresco. Ahí se puede apreciar por completo el sabor local, puedes disfrutar de deliciosos cebiches, cócteles, cazuelas, chuzos y empanadas.

El lema del lugar es “Cocina Consciente”, ya que pretenden cuidar el medio ambiente, los ingredientes y a sus comensales.

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